فوائد الكركم0000000

الكركم

CURCUMA
كركم وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف. اما تسميته الفارسيه فهي الورس والهرد
الكركم نبات استوائى ينتشر فى الهند واندونسيا يعرف علمياً بإسم كركوما لونجا Curcuma longa ,

ومن هذا المسحوق تحضر الخلطة المعروفة بإسم الكارى ذات التاريخ الطويل فى بلاد الشرق كأشهر التوابل حيث يعطيها الطعم الحاد والمر نسبياً والرائحة المميزة نتيجة وجود زيت الكركومين الطيار Curcumins oil.

والكركم يوجد منه عدة أنواع تنمو في أماكن مختلفة من العالم .

الأجزاء المستخدمة :
هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب.

من فوائد الكركم :
المساعدة فى حل مشاكل سوء الهضم حيث يعمل على إنسياب العصارة المرارية التى تقوم بتكسير الدهون ,
كما انة طارد للغازات ويشتهر الكركومين أيضاً انة مضاد للإلتهابات عن طريق خفض لمستوى الهستامين ويخفف من الآلام المصاحبة لها خاصة التهاب المفاصل.

إضافة إلى ذلك فهو علاج تقليدى لليرقان (الصفراء) والاعتلال الجسدى المزمن, ومطهر للمعدة والأمعاء من الطفيليات ,وعلاج للإسهال والحمى والصداع والإنتفاخ والزكام والإلتهاب الشعبى ومقوى عام.

تعمل الزيوت الطيارة الموجودة فى الكركومين على منع الإصابات البكتيرية فى الجروح ويحل فى ذلك محل المضادات الحيوية.

ونظراً للفوائد السابقة فقد إهتم الباحثين فى اماكن عديدة من العالم بهذا النبات,
وفى السنوات الأخيرة استطاعوا إكتشاف العديد من الفوائد الصحية الأخرى لهذا النبات منها تخفيف آلام الرموماتويد فى المفاصل والتخفيف من آلام الطمث المصابة للدورة الشهرية فى السيدات كماانة قاتل للميكروبات المعوية واليروتوزوا والديدان وعلاج جيد للدسنتريا.

وقد ثبت دورة الهام كمضاد قوى للأكسدة ويحمى الكبد من آثار الملوثات ويحسن آداءة كما يحمى من حدوث السرطانات.

الكركم لعلاج التهاب الكبد :

فضلا عن كون الكركم مضادا قويا للأكسدة وللفيروسات وللالتهابات وللسرطان ويتمتع بخصائص خافضة للكولسترول, يَنصح العلماء به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
فقد أظهرت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية من خلاصة الشاي الأخضر في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد, وذلك بعد أن ثبتت قدرته على تحفيز الانتحار الذاتي المبرمج للخلايا السرطانية.

وتوصل الباحثون بعد دراسة العناصر الطبيعية التي تشجع الانتحار الذاتي للخلايا الخبيثة وتطويرها كجيل جديد من أدوية السرطان مثل السيلينيوم وفيتامين (أ) والشاي الأخضر وفيتامين (د3), إلى أن مادة "كركيومين" -وهي خلاصة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم ذو الخصائص الصحية المتميزة.

ويرى الباحثون أن على مرضى السرطان أن يتعاطوا ما بين 2000 و4000 مليغرام يوميا من خلاصة كركيومين مع وجبة غنية بالمغذيات, حيث تعمل هذه المادة على تجديد وظائف الكبد وحمايته من الأمراض التي تصيبه

:السلام :
:جزاك الله الجن

جزاك الله خيرا على هذا الموضوع
أردت أن أضيف بعض الفوائد

المحتويات الكيميائية للكركم:
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذاالزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتوناتسيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسمتورميرونز (Turmerones).كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جداً تعرفباسم كوركومينو يدز. (Curcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركبالكوركمين المشهور (Curcmin) والذي فصل بشكل تجاري ويباع حالياً كمركب نقيوهو المسؤول تقريباً عن التأثيرات الدوائية للكركم. وكذلك هو الذي يعطيالصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط منالراتنج والزيت الطيار يعرف باسم OLEO-RESIN وكذلك يحتوي على زيت ثابتومواد مرة وبروتين وسليليوز ونبتوزان ونشا ومعادن.

يستعمل الكركم لعلاج العديد من الأمراض ومنها:
- الروماتزم أو داء النقرس.
- زيادة افراز الصفراء.
- أمراض الكبد.
- قرحة المعدة والاثني عشر.
- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
- مضاد للأكسدة وذلك بطرد السموم من الكبد.
- لمنع تكون خلايا سرطانية.
- لقتل البكتيريا في الأمعاء.
- لعلاج الأكزيما والجرب وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين.
-لأمراض القلب يحارب تصلب الشرايين
-لعلاج الهالات السوداء وعلامات الشيخوخة
-لمرض ألزهايمر
-للوقاية من الإصابة بمرض السكري
-لتُخفف من حدة الالتهابات التقرحية للقولون وحالات مرض "كرون" في الأمعاء

استعمال الكركم خارجياً : أما بالنسبة للاستعمالات الخارجية فيستعملالمسحوق لعلاج الجروح الحديثة وذلك بذره فوق الجرح وبالنسبة للسع الحشراتتدهن بمرهم محضر من مسحوق الكركم مع الفازلين. كما يستعمل نفس المرهم لمرضالقوبا الجلدي وكذلك ضد الكلف وبعض البقع السوداء في الوجه والرقبة.
وبالنسبة لالتهاب اللثة وتقرحات الفم فيستعمل مغلي الكركم غرغرة.

الأضرار الجانبية للكركم

تداخلات الكركم مع أدوية أخرى
يجب عدم استخدام مستحضرات الكركم مع الأشخاص الذين يستعملون أي أدويةكيميائية أو عشبية وبالأخص الأشخاص الذين يستخدمون الأسبرين أو الورفارينأو أي مستحضر ضد التخثر وكذلك أدوية الضغط. ولكن لا بأس من استعمال الكركممع الأكل كمادة منكهة أو كمادة صابغة.
فوائد الكركم0000000 29100_116517115055589_100000919020363_92198_3224059_n

فوائد الكركم0000000 29100_116517115055589_100000919020363_92198_3224059_n

1- يجب عدم الاستمرار في استخدام الكركم لأكثر من ستة أسابيع وعدم زيادة الجرعة العادية لأن ذلك قد يسبب بعض الآلام في المعدة.
2- قد تظهر آلام في المرارة وذلك نتيجة استخدام الكركم والمرارة مصابةبحصى المرارة ولذلك يجب عدم استخدام الكركم في حالة مرض المرارة. كما يجبعلى الأم الحامل عدم استخدام الكركم للعلاج خلال الحمل.

الله يبارك فيك اخت نوال و اميرة على الطرح المفيد و نظرا لأهمية هذا العنصر على الإنسان ان يعرف كيفية استهلاكه و استعماله كي يستفيد منه استفادة كاملة

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين الصلاه على سيد الكون كل سيد محمد وعلى اهل سيد محمد وعلى اصحبه سيد محمد ام بعد من محمود الى كل من على الاض كل من فى الكون فى قبضة الرحمن

» فوائد زيت الزيتون
» فوائد التمر
» فوائد الشعير
» فوائد السواك
» فوائد خل التفاح ....